Банкеты

Выездной банкет

Организация банкетов – великолепная альтернатива праздникам в ресторанах и находка для тех, кто ищет нестандартные решения. Вы сможете организовать торжественные мероприятия в любом полюбившемся месте в Москве и Московской области и удивить гостей изысканной кухней и оригинальными блюдами от шеф-повара.

Готовые решения

Стандарт
Салаты подробнее
Горячие закуски подробнее
Десерты подробнее
Бизнес
Салаты подробнее
Горячие закуски подробнее
Десерты подробнее
Премиум
Салаты подробнее
Горячие закуски подробнее
Десерты подробнее
Преимущества
Самый широкий в европе выбор блюд меню
Только лучшие натуральные ингредиенты
Многолетний опыт обслуживания мероприятий в любых форматах
Собственная кухня и служба доставки
Лучшие профессиональные повара и официанты
Индивидуальный подход и внимание к мелочам

Структура организации банкета

Актуальные площадки
Понятная смета
Без пробкового сбора
Оригинальное меню
Дегустация меню
Схема площадки

Одна из самых торжественных форм проведения мероприятия по случаю юбилея, свадьбы, встречи или годовщины-банкет.

Всякое торжество накладывает на себя определенные обязательства и сложности. Такое мероприятие не может быть организовано без полной отдачи всей команды и без понимания того, что, как и когда необходимо сделать. Это искусство, которое должно оставить после себя у каждого гостя только положительные и вкусные воспоминания.

Мы готовы разработать для вас меню любой сложности, которое может включать в себя блюда различных кухонь мира.

Доверившись нашей компании «Империя»  вы можете быть уверены в том, что все будет организовано на самом высоком уровне, не важно будет ли это банкет для 30 человек или для 1000. Изысканная сервировка, вкусная еда, улыбчивый персонал - основа успешного банкет-кейтеринга.

Банкетное меню

Фуршет

Шоколадный фонтан 4-ярусный (шоколад 5 кг)

Пирамида из мартинок для шампанского, с сухим льдом

Канапе с сыром и виноградом

Мини моцарелла с томатом черри

Канапе с слабо соленой семгой на тосте

Канапе с бужениной

Канапе с ростбифом

Канапе с утиной грудкой

Канапе с сельдью картофелем и корнишоном

Шот с тропическим соусом и креветкой на гриле

Фруктовая шпажка (коктейльная вишня, груша, виноград, банан, клубника)

Холодные закуски

Ассорти европейских сыров №1 (Дор блю, маассдам, чеддер,пармезан), мёд, виноград

Ассорти кавказских сыров №2 (сулугуни, чанах, брынза, чеччил ) мёд, виноград,тархун

Ассорти солений (огурцы мало соленые, черри, корнишон, черемша, чеснок)

Блинный ролл с сыром филадельфия слабо соленой семгой и красной икрой (5 канапе)

Сельдь с картофелем и луком

Баклажаны с ореховой/сырной начинкой (порция 5 шт)

Лимон

Грибное лукошко

Сало копченое с бородинскими тостами

Икра красноя в тарталетках

Оливки/маслины

Ассорти овощное (огурец, томат, перец болгарский, зелень)

Ассорти из свежей зелени (базилик, укроп, петрушка, кинза, стручковой перец)

Ассорти мясное (курин рулет, буженина, ростбиф)

Ассорти Итальянских колбас

Язык отварной с хреном

Бастурма/суджух

Ассорти рыбное (сёмга слабо соленая, масляная холодного копчения, угорь)

Осетрина холодного копчения

Тунец слабо соленый

Сёмга слабо соленая

Салаты

Салат Империя (микс салат, креветки, груша, огурец медовая заправка в сырной корзине)

Микс салата с утиной грудкой с малиновой заправкой

Салат Нисуаз

Салат из морепродуктов на гриле (мидии, креветки, кальмар, осьминог с лаймовой заправкой и беби картофелем)

Мильфей из семги (руккола, тосты из чиабаты, томаты черри, сыр филадельфия, семга на гриле)

Салат с курицей и черносливом (микс с-т,печень кур,черри,огурец,горч-мед заправк)

Капрезе

Цезарь с курицей

Цезарь с лососем

Цезарь с креветками

Греческий

Гнездо ласточки (говяжий язык, зеленое яблоко, жаренные грибы и луком фри)

Оливье с слабо соленой семгой

Оливье с говяжим языком

Оливье с курицей

Мимоза

Сельдь под шубой

Горячие закуски

Мини-пирожки на выбор (с мясом, с капустой, с картофелем, с яйцом и рисом)

Сулугуни жареный с мёдом

Шотландский пирог с рубленным мясом

Мидии Киви под нежной моцареллой (порция 5шт)

Хачапури по-имеретински

Большое Морское плато "Нептун"

Ассорти морепродуктов на гриле (креветка, кальмар, мидии с тремя видами соуса)

Ассорти горячих закусок (сулугуни жареный, кольца кальмара, спринг-ролл с креветкой и сыром, мята и малиновый соус)

Жульен грибной/куриный в тарталетках

Жульен из морепродуктов в тарталетках

Блюда на углях

Райский остров (Ассорти шашлыков с гарниром)

Шашлык из свиной шейки

Шашлык из бараньей корейки

Шашлык из мякоти баранины

Шашлык из мякоти телятины

Шашлык из куриного филе

Шашлык из сёмги

Люля-кебаб из баранины

Люля-кебаб из курицы

Большие банкетные блюда

Осётр по-царски с мусом из лосося и фисташками

Стерлядь (от 2 кг)

Щука фаршированная

Марокканский осьминог с бэби-картофелем, вялеными томатами и маслинами

Ягнёнок на вертеле (от 6 кг)

Ноги ягнёнка

Поросенок жаренный в медовой глазури (от 3,5 кг)

Ростбиф (от 2 кг)

Свиная шея запеченая в медово-горчичном соусе

Утка запеченная, фаршированная яблоками

Индейка фаршированная айвой ( от 3 кг)

Гусь с яблоками ( от 3 кг)

Порционные блюда

Рулька ягнёнка с соусом "Деми-Глясс"

Медальоны из говяжей вырезки с перечным соусом (прожарка на выбор)

Свинная вырезка с кукурузным соусом и луком фри

Свиная корейка на гриле с яблочным соусом и розмарином

Утиная грудка с апельсиновым соусом и грушей

Сёмга под соусом Шампань, с красной икрой

Сибас со сладким соусом чили (подача целиком либо 2-мя филе)

Дорадо со сладким соусом чили (подача целиком либо 2-мя филе)

Гарниры

Спаржа на гриле

Овощи гриль

Рататуй

Картофель жаренный по-деревенски

Картофель отварной с зеленью

Картофель фри

Десерты

Торт праздничный

Десерт фирменный "Императрица"

Фруктовая ваза из сезонных фруктов и ягод

Фруктовый салат

Хлеб

Хлебная корзина (3 булочки)

Хлеб Бородинский

Соус

Аджика к мясу

Соус томатный

Наршараб

Перечный

Тар-Тар

Ткемали красный/зелёный

Соус чили

Сацибели

Напитки

Морс клюквенный

Морс из чёрной смородины

Морс брусничный

Морс облепиховый

Компот из сухофруктов

Лимонад домашний в ассортименте (лимон, дюшес, клубника, апельсин, ягода)

Чай черный

Кофе американо

Минеральная вода Perrier

Минеральная вода Evian

Минеральная вода БонАква с газом, без газа

Соки в ассортименте "Добрый" (апельсин, вишня, яблоко, персик, томат)

Обратная связь